Knoflookrijst

– 8 koppen gekookte rijst

– 2 tenen knoflook

– 1 lente-ui of 1 bosje bieslook

– 2 el olie

– 1/2 tl vissaus

– 1/2 tl lichte Chinese sojasaus

– snufje suiker

– peper en zout

 

Pel de knoflook en hak fijn. Snij de lente-ui of bieslook fijn. Verhit de wok en laat de olie heet worden. Voeg 2/3 van de knoflook en lente-ui toe en fruit glazig. Voeg de rijst toe op hoog vuur onder voortdurend roeren zodat hij niet aanbrandt. Voeg de vissaus, sojasaus, suiker, peper en zout toe en roer nog eens goed. Zet het vuur af en voeg de rest van de knoflook en lente-ui toe.

 

(Uit: Koken met plezier, Heerlijke gerechten uit de wok van Kim Lan Thai)

Advertenties