Snijbonen met citroenboter

–          800g snijbonen

–          1 citroen

–          25g boter

 

Snij de snijbonen in stukjes van ongeveer 2cm. Rasp de schil van de citroen. Smelt de boter in een pan en roer de geraspte schil erdoor. Schep de snijbonen met 1 eetlepel citroensap en 100ml water erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe en smoor de snijbonen afgedekt ongeveer 8 minuten heel zachtjes. Neem het deksel van de pan en smoor de snijbonen in nog ongeveer 2 minuten gaar, laat het vocht verdampen.

Advertenties